茄汁年糕条的做法 酸甜Q弹~茄汁年糕条 茄汁年糕条怎么做

“年糕，中国传统食物，由糯米制成。
中国地大物博，不同地域的人有不同的饮食习惯。所以，年糕在中国，也有南北方之别。一个是制作方法和食材的选择上，就有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、西南的糯粑粑、台湾红龟糕等。另外，在风味和食用方法上，北方年糕一般是蒸、炸两种，均为甜味；而南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。
今天这道年糕，就是咸味年糕，茄汁酸甜可口，年糕软糯Q弹，非常好吃！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

茄汁年糕条的做法步骤

• 1、年糕条洗净，备用。

• 2、西红柿洗净，切小块，备用。

• 3、锅里加入适量水，水开后，加入年糕条，煮1分钟。

• 4、锅里倒油，油热后加入西红柿和白糖，翻炒均匀，加水刚好没过西红柿表面。

• 5、水开后，加入年糕条，小火加盖煮1分钟，加盐调味即可。