炸米米蒿的做法 炸米米蒿怎么做

“炸过香椿，炸过苦菊，炸米米蒿还是头一回。估计全网也没人炸过😅，成品令人很惊艳。椒香浓郁，香酥掉碴儿。米米蒿，田间的野菜，一径儿被我嫌弃过，蒸熟，炸熟，竟是如此好吃😋😍”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炸米米蒿的做法步骤

• 1、米米蒿洗净，淡盐水中漫泡片刻，捞出控水。

• 2、适量面粉，盐，花椒粉，打入一个鸡蛋。

• 3、倒入一点油。

• 4、搅匀，成稍稠面糊。

• 5、控过水的米米蒿放入面糊中适量。

• 6、锅内适量油烧至三四成热。

• 7、用筷子夹住粘满面糊的米米蒿在碗边上轻拖一下，去除过多面糊。不拖一下，会炸成面疙瘩。一条一条放入锅中。

• 8、小火炸至两面金黄。

• 9、捞出控油，装盘。酥脆掉碴的炸米米蒿椒香浓郁。

• 10、成品。

• 11、成品。

• 12、成品。叶脉清晰可见😍