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樱桃肉的做法 高压锅版樱桃肉 樱桃肉怎么做

樱桃肉的做法 高压锅版樱桃肉 樱桃肉怎么做

食材明细

主料
  • 猪梅花肉 (600g)
辅料
  • (适量)
  • 八角 (2个)
  • 老抽 (1勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 腐乳汤 (3勺)
  • 花椒 (3颗)
  • (1勺)
  • 料酒 (2勺)
  • (适量)
  • 冰糖 (20g)
  • 香叶 (3个)
  • (适量)
  • 咸香 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

樱桃肉的做法步骤

  • 樱桃肉的做法 高压锅版樱桃肉 樱桃肉怎么做 第2张

    1、食材备好

  • 樱桃肉的做法 高压锅版樱桃肉 樱桃肉怎么做 第3张

    2、肉洗净下水煮至断生,撇去浮末留煮肉汤

  • 樱桃肉的做法 高压锅版樱桃肉 樱桃肉怎么做 第4张

    3、煮至断生拿出,切成1.5厘米见方,刀切至见瘦肉层

  • 樱桃肉的做法 高压锅版樱桃肉 樱桃肉怎么做 第5张

    4、放入高压锅内,放入所有调料,加煮肉原汤盖盖上火焖,上汽后焖25分钟关火。

  • 樱桃肉的做法 高压锅版樱桃肉 樱桃肉怎么做 第6张

    5、煮好后汤多,倒入炒勺收汤

  • 樱桃肉的做法 高压锅版樱桃肉 樱桃肉怎么做 第7张

    6、收至汤少

  • 樱桃肉的做法 高压锅版樱桃肉 樱桃肉怎么做 第8张

    7、装盘,样子不好看,肉皮飞掉了。但肉入口即化,香极了,如果慢火慢炖,成品更漂亮。

  • 樱桃肉的做法 高压锅版樱桃肉 樱桃肉怎么做 第9张

    8、香