油豆腐烧肉的做法 升级版油豆腐烧肉 油豆腐烧肉怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

油豆腐烧肉的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、准备调料。

• 3、五花肉先冷水下锅焯一下，焯出血沫后捞出。

• 4、大酱+老抽+豆瓣酱+料酒加在一起放到碗中，加入适量清水搅拌开。

• 5、五花肉控干水分。

• 6、锅热后倒适量油，加入冰糖小火慢慢炒至糖化颜色变深冒小泡。

• 7、然后倒入五花肉翻炒。

• 8、再加入葱姜八角翻炒让糖色裹上五花肉。

• 9、倒入油豆腐。

• 10、加入做法2的料汁翻炒均匀。

• 11、再加入适量料酒。

• 12、盖盖大火煮开后转小火焖15分钟。

• 13、翻均匀收汁即可。