番茄炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

西红柿 ：3个
鸡蛋 ：3个

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1. 鸡蛋打入碗里打散（加少许盐），锅内放油，油热后放入搅好的鸡蛋液，煎成型即可盛入碗里备用。

2. 西红柿去皮切丁（不爱吃皮就把皮去了，嫌麻烦也可直接切），锅内放少许油，油热后下西红柿丁，炒至红汤（待会儿鸡蛋会比较入味儿）

3. 放入之前炒好的鸡蛋，入锅煮两分钟使鸡蛋充分吸收西红柿汤汁，加少许盐即可出锅。

烹饪技巧

鸡蛋不可与糖或与鸡精同食！西红柿可以用开水烫一下，皮炸开就可以轻松去皮了，也可以放火上烤至皮炸开，切记不宜烤太久。