有谁知道猪蹄炖之前需要炒吗

各位小仙女们呢，喜欢吃猪蹄吗?大家都知道猪蹄做成什么菜比较好吃呢?我最怀念的就是以前在做兼职的时候，在店里吃到的那种做法，首先把猪蹄炖到软烂，在用海椒翻炒一下就特别美味。不知道大家知道哪些呢?今天我来给大家介绍几种，大家可以去试试哦!我知道的有红烧猪蹄、春笋烧猪蹄、还有家常的炖猪蹄，说到炖猪蹄，大家知道在猪蹄炖之前需要炒吗?

猪蹄炖之前需要炒吗

炖猪蹄是一道很美味的菜品，但是有谁知道猪蹄炖之前需要炒吗?如果是小编自己来做的话，我一般情况下是会选择炒一下的。具体理由有一下几点：

1.在炖猪蹄之前，是需要炒一下的，在炒的时候放入调料翻炒，可以让猪蹄更加的入味;

2.在炖猪蹄之前炒一下，可以使炖出来的猪蹄达到入口即化的效果;

3.炒过之后的猪蹄，再加水炖的话，汤更加浓郁，很适合养身体的人喝，从而达到补充营养的效果。

但是喜欢再炖猪蹄之前炒一下的人也只是占了一部分，还有一部分的人不喜欢炒，而是选择焯水之后直接炖。这部分人或许是觉得猪蹄在炒过之后会让猪蹄失去本身自带的味道和营养物质，又或者是因为麻烦，想直接省去这一步，毕竟也不会有太大的影响。但是小编觉得炒过的没没炒过的味道还是有差别的，总会觉得没有超过的猪蹄直接炖的话，会有一股猪自带的腥味，也是比较影响口感的，所以小编在做的时候都会选择炒一下。

至于猪蹄炖之前需要炒吗?这个问题，都是要看做菜本人的方式方法，很多人喜欢在炖之前加入调料把猪蹄炒一下，也有很多人不喜欢炒，其实不论是炒还是不炒，猪蹄做出来的菜都是很美味的。不管该怎么做，适合自己的口味就是最好的，不用去考虑别人的说法或者是看法，毕竟适合别人的不一定真的适合自己，根据自己的感觉来做就行了。好了，今天的介绍就到这了，下次再见啦!