豇豆角的做法大全

豇豆角的做法大全比较多，这篇文章只是选择了其中大家比较常见的来介绍了一些，并且都是比较经典的做法，喜欢吃的人可以好好的看看这篇文章，有兴趣的人还可以自己动手做这款美食来吃哟，可以和很多食物搭配起来吃的美食呢。

豇豆角的做法大全

一、煎蛋豇豆角

主料：豇豆角(150克)，调料鸡蛋(3个)，清汤(少许)，色拉油(50克)，香油(10克)，精盐(3克)，葱末(5克)，料酒(10克)。

做法：

1、豇豆角放入水中洗净后放置沸水中过水，焯至熟，捞出，沥干水分，切丁，装盘。

2、将鸡蛋磕入容器中，加入精盐，葱姜末，料酒，清汤。

3、鸡蛋液与切成丁状的豇豆角搅拌，搅拌均匀后放置一边，等待下锅。

4、热锅放油烧至四成热时，倒入搅拌好的鸡蛋液。

5、烧至鸡蛋液凝固，翻个面，煎另一面，待两面呈金黄色时淋上香油。

6、取出，装入盘中，即可上桌食用了。

二、麻酱豇豆角

主料：豇豆角(400克)，调料芝麻酱(50克)，精盐(5克)，味精(3克)。

做法：1、理好豇豆角，洗净，切成一寸的段子，放置盘中待用。

2、锅内加水烧开，将豇豆角放入开水锅内焯2分钟，锅内加入少许精盐和色拉油。

3、将焯好的豇豆角捞出，控干水分，晾凉，放入盘中待用。

4、挖一大勺芝麻酱，边加水边搅动，要加凉开水哦，同时加入精盐和味精进去，精盐要多加一些。

5、将芝麻酱搅成糊状浇在豇豆角上。

6、即可上桌食用了。

三、麻汁豇豆角

主料：豇豆角(适量)，调料红椒(适量)，蒜(适量)，辣椒油(适量)，芝麻酱(适量)，香油(适量)，盐(适量)，醋(适量)，糖(适量)，白芝麻(适量)。

做法：

1、豆角洗净，切成段。

2、开水焯熟。

3、汁：芝麻酱、香油、辣椒油、盐、糖、醋、蒜末，调匀。

4、椒切成丝。豇豆角用凉水过凉，控出水分。摆盘。

5、上酱汁，吃时拌匀即可。

四、豇豆土豆丝

用料:葱姜蒜末 适量 五香粉 适量　酱油 适量 豇豆　土豆 红辣椒 几个　盐 适量 味精 适量

做法 :

1. 土豆切丝 豇豆切段

2. 葱姜蒜切末后放入热油锅爆香 加入几个红辣椒

3. 放入五香粉 倒入酱油 翻炒

4. 放入土豆丝 加一点点水 翻炒几下

5. 加入豇豆一起翻炒

6. 撒入适量盐和味精翻炒均匀后出锅~

五、泡椒拌豇豆

用料： 豇豆300克,红泡椒3个;

配料： 生姜、大蒜、葱、醋、芝麻油、生抽、辣椒油、白糖、蘑菇精各适量;

做法：

1、豇豆择去头尾洗净，切成约5厘米长的段;

2、锅内放入适量的水烧开,加入一小勺油,下入缸豆煮熟后捞出沥干,加入少许芝麻油拌匀晾凉待用;

3、将泡椒去蒂去籽后剁成细末,生姜与大蒜切末,然后将它们一起放入耐热的碗中;葱切花;

4、净锅置于火上,放入少许油烧至八成热后倒入装有泡椒、姜、蒜末的碗中;再加入适量的盐、白糖、蘑菇精、辣椒油、醋、葱花拌匀制成调味汁;

5、将调味汁倒入煮熟晾凉的豇豆中即可.

我们了解了豇豆角的做法大全以后，大家是不是更爱吃这款美食了呢，煎蛋豇豆角，麻酱豇豆角，麻汁豇豆角，豇豆土豆丝，泡椒拌豇豆都是不错的美食哟，这几款美食都需要豇豆角比较好的一起来做，营养更丰富，口感更好吃一些。