海带的做法大全

海带，是一种海藻类植物，顾名思义是在海里生长的。我们经常在水产市场看到海带丝海带结，那就是了。现在也有很多人喜欢用海带炒菜，因为烹饪起来简单又方便，例如凉拌海带丝，海带结炒豆丝之类的。今天我们就给大家讲讲海带的做法大全。

一、海带的做法大全

1、做法一：将海带洗净，用清水泡两个小时左右。将干辣椒剪成小段 (按个人喜好 加多加少都可以)锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒 闷一小会儿。加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。

2、做法二：冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片。锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会。煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片。煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮。出锅前撒盐即可。

3、做法三：干海带用凉水泡一上午，洗净切片;豆腐切小块，支一锅水开后加少许盐将海带和豆腐焯半分钟出锅备用;排骨洗净焯一遍，用水冲洗干净;沙锅内做水，下排骨放几片姜，滴几滴醋，开后改小火煨四十分钟;加入海带和豆腐一起炖十分钟，加入盐，鸡精，胡椒粉拌匀即可。

4、做法四：干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块。先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里， 加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时。快起锅的时候，放盐，加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用。

5、做法五：海带用凉水洗净，切成丝沥水待用;蒜切片，葱切末。起油锅，待油烧至七分熟，放入蒜片炒香，倒入海带丝，大火炒。倒入料酒，翻炒片刻。放入葱末，翻炒片刻后，放入适量盐调味即可关火盛出。

6、做法六：冬瓜海带汤 : 将冬瓜去皮洗净切成块，海带用温水泡30分钟后，清洗干净切成条，锅中底油，把大蒜放入爆出味，下冬瓜和海带炒1-2分钟，加入适量清水，大火烧开10分钟左右，然后加盐鸡精调味即可

7、做法七：排骨玉米海带汤:猪排洗净，斩成约2.5厘米宽的方块;玉米洗净，海带用清水浸泡后洗净，切成2厘米见方的条，再打成结，锅内加入开水，放入排骨烧沸，撇去浮沫，加入葱段、姜块、料酒、海带结 玉米，加盖后转小火炖3小时; 炖至排骨酥烂，拣去葱、姜，放入精盐、味精调味，盛入碗内即可。

现在我们已经了解了海带的做法大全。原来还有这么多的做法啊，真是大开眼界，比较喜欢煲汤的朋友可以试试冬瓜海带汤和排骨玉米海带汤，健康美味又营养。需要大家特别注意的是，像这样的水产累产品一定要洗干净才行哦。