怎么炖鸡肉好吃

鸡肉不但肉质鲜嫩，营养丰富，对身体有很好的滋补作用，适合多种烹饪方式，不管是热炒、炖汤都是一味佳品，尤其对身体虚弱和营养不良的人有很好的食疗作用，今天我们就来学习怎么炖鸡肉好吃，如何做出一道味美又鲜娕的鸡汤。

一、怎么炖鸡肉好吃

1、做法一

首先第一步先将将鸡肉切块儿，然后再将其入水焯一下葱姜切段备用热锅放油，紧接着放入葱姜炝锅，然后放入鸡肉翻炒，再2加清水，花椒，香叶，炖制25分钟然后放入盐，味精调味，收汁出锅

2、做法二

首先先将将姜蒜葱作料备好待用。然后将切好的鸡肉放入开水中煮至8至15分钟捞出备用。再将香菇去缔放入温水中泡约30分钟左右捞出待用。将备好的作料放入油锅中炒至香味。将鸡肉放入锅中炒至金黄色加入料酒、陈醋和白砂糖茴香和五香。加入适量的水烧开后将蘑菇放入锅中小火熬制。如果是用高压锅熬制，30至40分钟左右即可装盘。

3、做法三

首先第一步先在锅中加入清水烧开，然后加入少许料酒，再将其煮一下然后捞出。再者准备好生姜蒜等辅料。再在锅中倒入清油，然后放入姜丝、白糖炒制，待白糖变红即可。倒入鸡肉翻炒，待其变色，放少许酱油、盐再进行翻炒。加入清水，大火煮10分钟。放入大料、树叶、香皮，蒜片，加少滴料酒调味。放入老萝卜继续炖煮。煮到汤变浓变少时，即可出锅食用。

4、做法四

在锅中加入清水烧开，加入少许料酒，煮一下然后捞出。准备好生姜蒜等辅料。锅中倒入清油，放入姜丝、黄豆酱、酱油、白糖炒制，待白糖变红即可。倒入鸡肉翻炒，待其变色，放少许酱油、盐再进行翻炒。加入清水，加入十三香，大火煮10分钟。放入大料、树叶、香皮，蒜片，加少滴料酒调味。放入土豆继续炖煮。煮到汤变浓变少时，即可出锅食用。

5、做法五

把鸡洗干净，把水烧开，将鸡放入焯一下捞出。捞出来后冷水冲下，然后切成块。姜切片，当归洗净。把鸡块、姜、酒和当归放入砂锅中，加入适量水。盖上锅盖，先大火8分钟，再小火炖50分钟。最后加入枸杞和适量的盐调味，最后大火5分钟即可装盘食用。

怎么炖鸡肉好吃，你们都学会了吗?鸡肉是我们生活中摄入仅次于猪肉最多的一种肉类，文章当中提到的几种制作方法都比较简单操作，如果大家有更好的烹饪方式，都可以根据自己的需求做出自己的想要的味道，大家快快行动起来吧。