青蛤怎么炒
小编作为一名从小在沿海地区城市长大的孩纸，一直热衷于各类海鲜食品~~青蛤作为一种十分常见的贝壳类海鲜，价格相对于其他的品种较为便宜，如果想要进行尝试的宝宝们，不妨来看看青蛤怎么炒的内容吧~~希望这些能够对你们有用~~
青蛤怎么炒
1、做法一
先将青蛤用清水泡半天放少许盐、香油，让青蛤吐尽泥沙在用清水反复清洗几遍。香葱洗净切成段，姜切片。锅热后，放入西班牙橄榄油和姜片，用橄榄油将姜片煸炒出香味。倒入青蛤，盖盖，记住啊这时候一滴水都不放。直至炒的青蛤全部开盖，并且出汤，鲜味四溢。再烹入绍酒，放入一点盐、胡椒粉、翻炒均匀，倒入香葱段。出锅前倒入少许的水淀粉勾薄芡让鲜美的汤汁紧裹在蛤蜊肉上出锅即可。
2、做法二
青蛤买回家以后洗净。锅里放油烧热，放入葱姜蒜末炸至颜色微黄，然后放入准备好的豆瓣酱炒出香味。往锅里入几滴料酒，放少许白糖，滴上几滴酱油炒匀。倒入洗净的青蛤翻炒均匀，盖上锅盖焖至锅里的青蛤全部开口即可。临出锅前洒上适量胡椒粉就可以了。
3、做法三
切葱花，姜辣椒掰开放油，放葱姜辣椒放青蛤开始炒，放糖，料酒，盐三五分钟出锅即可
4、做法四
青蛤加水反复清洗干净洗干净啦捞出直接放锅中，不加水滴盖盖，烧开后上汽3分钟关火全部开口啦，可沾三合油吃
5、做法五
青蛤吐尽泥沙后清洗，放锅里加姜片煮开，待张壳后迅速捞起捞起后取蛤肉，去除黑色杂物留白色肉蛋打散摊成蛋皮，切丝莴笋去皮切丝热油锅放入笋丝翻炒片刻，加入蛤肉，淋米酒，加入蛋丝翻炒，加少许水笋丝开始变软加盐调味即可起锅
6、做法六
将莴笋切片。腊味切片起油锅，爆香蒜头，下腊味翻炒。起油锅，下莴笋，翻炒至变色，即可沿锅边添一点清水，然后调味，稍煮即可。爆香蒜头，下腊味翻炒。成了，注意腊味已经有味道了，调味时下调料的份量要少。
7、做法七
山药去皮洗净，切片，放清水中浸泡。莴笋去皮洗净，切片。青椒去蒂、去籽洗净，切片。葱、姜分别择洗干净，切片。锅内添清水，水沸后将山药片放入焯水，捞出沥干水分。炒锅放少许油，先爆香葱姜片，然后将山药片、莴笋片、青椒片一起倒入锅中。加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟装盘即可
各位宝宝们，看完今天小编跟你们讲述的关于青蛤怎么炒的内容后，你们是不是已经清楚地知道了青蛤的正确做法了么~~这里一共有七种做法哦，可以供你进行随意的选择~不同的口味的你们，说不定也会创作出不同的做法，拥有不同的搭配哦~~
