野生木耳可以吃吗

现在有很多人都喜欢追求刺激，去冒险，去野营。然后一些人在喜欢在自己野营的地方采摘蘑菇，草莓，蓝莓等。没有真正去了解哪些食物是可以食用的。木耳就是其中一种，很多新闻报道吃野生木耳中毒事件。下面就让我们一起看一下野生木耳可以吃吗？

一、野生木耳可以吃吗

1、现在越来越多的人追求原生态的食物，像一些人群回去摘草莓、在葡萄，不喜欢市场上采用化学元素人工饲养的东西。这种现象造成一些人盲目追求原生态，没有真实的去了解食物是否可以食用，黑木耳就是其中之一。新闻经常会报道误食野生黑木耳造成中毒现象，这也在告诫我们学会分辨哪些野生黑木耳可以食用，下面就为大家介绍一下。

2、夏季是不少野生菌类的生长旺期，市民在野外采摘野生菌类还要注意食用安全的问题。为预防野生菌中毒，首先要做到不采摘自己不熟悉的菌类，尤其是颜色鲜艳的菌类，在烹饪的时候也不要将多种菌混合在一起烧，如果食用后出现头疼、恶心、呕吐等不适症状一定要及时就医。

3、木耳，别名黑木耳、木菌、光木耳。野生又可以人工培植，种子实体耳状、叶状或杯状，薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，可素可荤，营养丰富。黑木耳被誉为“素中之王”，具有很高的营养价值。黑木耳味甘性平，有排毒解毒、清胃涤肠、凝血止血等功效。

二、功效

1、黑木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维生素等营养物质，营养价值极高。同时，黑木耳含有丰富的植物胶原成分，具有很强的吸附作用，对无意食下的难以消化的谷壳、头发、沙子等异物具有溶解和氧化作用。因此，常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用，特别是对从事矿石开采、冶金、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人来说，经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。

2、黑木耳的营养价值很高，野生黑木耳也比较多，但是大家在采摘野生黑木耳的时候要学会分辨哪些野生木耳是可以食用的。为了大家的健康与安全，不建议大家去采摘野生黑木耳，市场上黑木耳价格不贵。值得提醒的是，大家尽量买干木耳回来泡发烹饪，新鲜的黑木耳处理不好可能会造成呕吐现象的发生。

看了上面的内容以后，相信你已经知道了野生木耳可以吃吗？建议爱野营的你不要随便食用野生食物，也不要采摘不熟悉的菌类。如果食用了，出现头疼，呕吐一定要及时就医。所以大家要认真分别哪些木耳可以吃哪些不可以吃。