辣酱面的做法 辣酱面怎么做

“辣酱面美味且营养价值高,但由于辣酱面档低利薄，为争利大多面馆都弄点豆腐干、洋山芋等随便烧烧充数，根本不考虑食客感受。如今要吃到称心的辣酱面，也只有自己动手烧了。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

辣酱面的做法步骤

• 1、准备食材，香干和土豆切小丁。

• 2、肉末加一点胡椒粉腌十分钟。

• 3、锅里加油，肉末炒熟，加入料酒，盛出。

• 4、起油锅加入切好的香干和土豆丁翻炒。

• 5、在把炒好的肉末倒入一起翻炒拌匀，盛出待用。

• 6、锅里加少许油，把郫县豆瓣酱，姜丝，大蒜头倒入锅中炒香。

• 7、最后把炒好的肉末土豆丁倒入锅中，加盐，糖，生抽，鸡精和葱即可。

• 8、面煮好，放上浇头即可，多出来的辣酱可以放冰箱下次煮面时在吃哦。

小窍门

用开水锅下面条,面条熟后盛入大汤碗内，加辣酱即可。
更多餐饮美食请到我的博客：