面条

豆芽木耳荞面饸饹的做法豆芽木耳荞面饸饹怎么做

飘香香面条 2.89W

豆芽木耳荞面饸饹的做法豆芽木耳荞面饸饹怎么做

“今天阳光灿烂，坐在阳台上感受一下春天，默默祈愿国泰民安！今来一款：豆芽木耳荞面饸饹，多食粗粮有益健康哦！”

食材明细

主料

荞麦面 （适量）
面粉（适量）
碱粉（适量）
温水（适量）
土豆（适量）
豆芽（适量）
木耳（适量）
豆干（适量）
葱（适量）
红萝卜 （适量）
包菜（适量）
芹菜（适量）
青蒜（适量）

辅料

油（适量）
盐（适量）
五香粉 （适量）
姜粉（适量）
酱油（适量）
蚝油（适量）
油泼辣子 （适量）

咸鲜（口味）
煮（工艺）
一小时（耗时）
简单（难度）

豆芽木耳荞面饸饹的做法步骤

1、荞麦粉和面粉1:2的比例，加入一小汤匙碱粉。
2、温水和成硬一点的面团，醒至三十分钟。
3、醒好的改刀切块，依次揉匀。
4、放入饸饹机子中，直接压入开水锅中。
5、煮两开捞出过凉沥干水份。
6、拌入熟油备用。
7、木耳提前浸泡，豆芽和各种时蔬备用。
8、均改刀备用。
9、锅中入油烧热倒入各种时蔬翻炒，加五香粉，姜粉，蚝油，酱油炒匀。
10、加入适量水煮沸调制汤头，加盐调味即可。
11、青蒜切碎，蒜泥捣好备用。
12、锅中入油烧热淋入青蒜中，激出香味儿。
13、碗中盛入饸饹，浇入豆芽木耳时蔬汤头。
14、加入蒜泥，油泼辣子，油青蒜，食用前拌匀。
15、家常美味，请您品鉴。

小窍门

时蔬随意搭配，营养又健康！祝您好运！

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