海鲜沙茶面的做法 海鲜沙茶面怎么做

“好怀念厦门中山路老字号的沙茶面，不愧是当地的一道有名美食。想了想索性自己动手，在家也能满足一下…味道真不错。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 酱 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

海鲜沙茶面的做法步骤

• 1、准备好材料洗净，剁蒜头成泥备用。

• 2、剥除虾线。

• 3、调味品用的是这些。

• 4、煮沸开水，下油、盐后放入面条，差不多三分钟后捞上来装盆子备用；同时可以另起一锅放水进行煮鸡蛋。

• 5、将青菜放入煮面条的水中进行煮熟，捞干备用。

• 6、此时开始调酱料~放入多一点的水入锅里，大火煮沸后加入沙茶酱、花生酱，胡椒粉，辣椒酱（不会吃辣的小伙伴们下一点点就好），搅拌直至完全融化，放入蒜头、盐，最后放入海鲜材料，煮开放入鸡粉后关火即可。

• 7、把酱料淋在面条上，夹上煮好的青菜，鸡蛋剥壳切半放上即可。美滋滋…可以好好满足一下自己了。

小窍门

酱料汤汁依个人喜好，如果喜欢汁更多点就多放点儿水。