花生米拌胡萝卜木耳的做法 花生米拌胡萝卜木耳怎么做

“冬天吃多了滋补类的东西容易上火，每年这个时候爸爸总是喜欢用芹菜，花生米，菜花，黑木耳，藕片、腐竹、胡萝卜拌凉菜吃，尤其是过年的时候，家里的大鱼大肉没人爱吃，爸爸拌的小凉菜格外受欢迎。现在自己成家了，很怀念爸爸做的饭菜的味道，最近吃的有些油腻，用家里现有的食材简单的拌了个小菜，吃起来爽口解腻。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

花生米拌胡萝卜木耳的做法步骤

• 1、菜花掰成小朵洗净

• 2、一小包压缩木耳温水泡2个小时

• 3、胡萝卜去皮切丁

• 4、花生米用温水加花椒大料浸泡半天，泡好后带水倒入锅中加适量的盐煮20分钟左右

• 5、黑木耳、菜花、胡萝卜分别焯水后混合在一起

• 6、热锅炸花椒辣椒油，倒入盆中，加入适量的盐、白糖、耗油、香油，搅拌均匀即可。

小窍门

所谓众口难调，调料的多少按自家的口味来，不要拘泥于克数。