酸甜黄瓜金钱黄瓜的做法 酸甜黄瓜金钱黄瓜怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酸甜黄瓜金钱黄瓜的做法步骤

• 1、黄瓜洗净切片，撒盐。

• 2、食品袋盖上，上面压上重物，不断调换位置。至少腌制5小时，我淹了一夜，

• 3、锅里放色拉油，烧热。呛入花椒粒，爱吃姜味道可加入姜丝，再呛入红辣椒。

• 4、油凉后黄瓜水挤干入锅里，加糖，味精，米醋拌匀，黄瓜即可。

小窍门

黄瓜腌制时一定要重物压，才会脆脆的口感，压出水后倒掉，再继续压。