红枣糖藕的做法 【上海】红枣糖藕 红枣糖藕怎么做

“过了初一要带出嫁的姑娘吃“春喜酒”带小姑子一家吃饭的前一天我就准备起来，列好菜单再菜场兜一圈就开始忙碌起来，该烧的就烧起来，该包的包起来，就像这糖藕准备宴客时用就需要提前行动了！红枣的香，冰糖亮，加上红糖的香，色，混合在一起香气浓郁，口感甜糯。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

红枣糖藕的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、糯米洗净加清水浸泡一晚。

• 3、沥干水分。

• 4、荷藕洗净去皮，在头部切开。

• 5、在藕孔里填满糯米。

• 6、用牙签往里斜插固定

• 7、加入漫过藕节的水，加入红糖，冰糖，红枣烧开。

• 8、小火慢炖到可以用筷子轻松插入。

• 9、再大火将汤汁收浓稠。

• 10、放凉切片，淋上汤汁就可以。

小窍门

1.收汁时用勺子淋汤汁在藕节上，或者勤翻动藕节可以使糖藕入味，着色均匀。