荔枝紫甘蓝的做法 荔枝紫甘蓝怎么做

“荔枝紫甘蓝，酸甜的紫甘蓝中融入了荔枝的清甜，荔枝中又有着淡淡蔬菜的酸甜。一道类似甜品的小菜，为你的餐桌增添一分新意。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

荔枝紫甘蓝的做法步骤

• 1、原料：火腿肠、荔枝（妃子笑荔枝）、紫甘蓝。

• 2、荔枝扒掉皮备用。

• 3、紫甘蓝切细丝。

• 4、火腿肠斜切成小块。

• 5、火腿片先摆入盘中。

• 6、紫甘蓝加盐、白醋、白糖，拌匀。

• 7、将拌匀的紫甘蓝放在火腿片中间，先铺上一层，将荔枝放上去，再铺一层紫甘蓝，将剩下的荔枝放上，可以上桌了。

小窍门

紫甘蓝切得越细越好，这样才好入味，吃起来口感也是脆脆的，白醋和白糖的配比，根据个人的口味来调整。荔枝选用妃子笑，比较甜。