芥末八爪鱼的做法 芥末八爪鱼怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芥末八爪鱼的做法步骤

• 1、将八爪鱼洗净，撕去表层的黑皮

• 2、将八爪鱼头切去，把爪切成一根一根的，太长的爪可以切成两段。

• 3、将八爪鱼爪在开水焯一下，捞出

• 4、将香葱切成小段

• 5、将香葱和八爪鱼加入芥末、醋和少量海鲜酱油拌匀，一盘简单的小菜就完成了。

小窍门

八爪鱼头不要丢掉，可以冷冻起来留着以后炖。八爪鱼焯水的时间不要过长，不然口感不够嫩。