爽口酱萝卜的做法 爽口酱萝卜怎么做

“爽口酱萝卜，用到象牙白萝卜与很大众的调料腌制后，很是清新爽口，是餐桌上离不开的开胃小菜。
爽口酱萝卜，酸酸甜甜，也是我家很喜爱的小菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 腌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

爽口酱萝卜的做法步骤

• 1、将新鲜的白萝卜去外皮，从中间切开；

• 2、切成如图的半圆的夹刀片；

• 3、将萝卜片放入容器内，撒上食盐腌制1小时；

• 4、调味汁：按照3勺生抽、2勺米醋、1勺白糖、3勺凉白开水的比例调制（可以按照这个比例的多倍调制）；

• 5、将腌好的萝卜片略微攥干水份，码放在瓷碗内；

• 6、倒入调好的味汁，放入冰箱冷藏室内，腌制过夜（腌制时间久些更加入味）。

小窍门

白萝卜提前用盐腌一下，去除萝卜的味道。