鲜虾芦笋薄底披萨的做法 鲜虾芦笋薄底披萨怎么做

“这是一款饼皮非常香脆的披萨，馅料也很鲜，加上酸度适中的自制披萨酱，强力推荐”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鲜虾芦笋薄底披萨的做法步骤

• 1、准备好所用的材料。

• 2、将饼底材料揉成光滑的小面团，室温醒发半小时。

• 3、制作好披萨酱。

• 4、准备配料：鲜虾去壳后加生抽、黑胡椒爆香，芦笋焯水后切段，培根要小块爆香，玉米粒过开水。

• 5、醒好的面团排气后擀平，整理成烤盘差不多大小。

• 6、在烤盘上涂上一层橄榄油，放入批萨饼底后在表面再涂上一层橄榄油。

• 7、在饼皮上扎一些孔以免烘烤时饼皮鼓起。

• 8、饼皮抹上批萨酱后加入芦笋培根，放一层芝士后放玉米粒虾仁，最后再放一层芝士条。

• 9、烤箱，上火200度，下火220度，预热完成提示音响后披萨放入中层，烘烤15-18分钟。

• 10、出品。

小窍门

1、披萨酱制作步骤：番茄开水烫去皮，切成小细丁，洋葱切成小丁，蒜切成末。锅中黄油融化后放入洋葱末和蒜末，翻炒爆香变软后加入番茄丁，大火翻炒至番茄变软出汁，待水分炒干后加入黑胡椒、披萨草、罗勒。继续翻炒收汁后加入盐，翻炒均匀即可。
2、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。