麻辣口水鱼的做法 人人都爱的开胃菜菜-----麻辣口水鱼 麻辣口水鱼怎么做

“既然叫口水鱼，那一定是很美味的，要不怎么让你流口水呢。
这道菜菜做起来比较简单，味道却非常棒，用来招待客人一定会得到大家的赞扬哟。其实也不清楚正宗的口水鱼是怎么做的，反正瞎捣鼓吧，只要味道好就行了。
以前也做过类似的鱼鱼，但没有加花生碎和豆豉，这次改变一点，味道更好哟。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 调味 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

麻辣口水鱼的做法步骤

• 1、鲜鱼洗净，片成鱼片。

• 2、用腌料将鱼腌制30分钟。

• 3、腌鱼过程中，我们将花生入烤箱烧熟，烤熟的花生去掉外皮，切碎备用。

• 4、豆豉、姜、蒜剁碎，同时准备好干辣椒丝和花椒。

• 5、锅里放油，烧热后，放入花椒和干辣椒丝，再放入豆豉、姜蒜末炒香。

• 6、炒好的料放在大碗里，加入需要的调味拌匀。

• 7、锅里加水，水开后，将火关到最小，放入腌好的鱼片，烫熟，捞起，平铺在大碗里。

• 8、将调味淋入，再放入花生碎、芝麻和小葱即可。

• 9、超强美味，还不来试试。

小窍门

原料：草鱼1条

配料：姜蒜豆豉干辣椒丝花椒花生芝麻小葱

腌料：盐料酒胡椒粉芝麻油

调味：生抽蒸鱼豉油芝麻油花椒油辣椒油鸡精

烘焙：烤箱中层170度10分钟

1、花生可以用油炸花生碎，但我觉得烤出来也很香，且更健康。

2、鱼也可以用其它自己喜欢的鱼，比如鲢鱼等。