如何制作绿豆冰沙

如何制作绿豆冰沙？绿豆是清热解暑的必备食物，在炎热的夏天绿豆自然必不可少，那么今天我就为您带来一款解暑神器：绿豆冰沙。绿豆和冰的奇妙搭配，光听名字炎热就消失了有木有。好，小编就不卖关子了，想知道冰凉可口的绿豆冰沙怎么做吗？请看下文。

如何制作绿豆冰沙

做法一

1、主料

绿豆

2、调料

冰糖、蜂蜜、糖桂花

3、做法

⑴将绿豆洗净，用凉开水泡2小时，将泡好的绿豆连汤一起倒入锅中，加适量凉水煮20分钟，将绿豆汤倒出，将绿豆和余下的汤汁用电饭煲煲7分钟备用;

⑵坐锅点火倒入油，油烧热后将绿豆倒入，不断推炒，加入冰糖，炒制过程中再加少许油，炒至汤汁完全收干，豆香浓郁，色泽明亮即可;

⑶将冰块打碎，加入炒好的绿豆沙，淋入蜂蜜、糖桂花即可。

做法二

1、主料

绿豆、糖各适量

2、做法

⑴首先将选取好的绿豆用清水洗净并泡上7、8个小时，待绿豆皮松弛些时，加入锅中加热把水烧开，这时你将会见到绿豆皮开始与绿豆剥离。

⑵接下来把熬煮好的绿豆放到容器中捣成泥或者用榨汁机等将其粉碎，然后加入少量冰块，注意冰块体积不要过大，可以搞碎后再放入。

⑶将冰和绿豆完全混合后加入白砂糖并充分搅拌，观察不到白砂糖之后放入蜂蜜，如果有绿茶的话加入就更加香甜了。

⑷将所有原料添加好以后充分搅拌，保证所有原料充分混合，之后放入到冰箱的保鲜层里面，时间不宜过久，观察成沙冰状即可使用，味道极佳。

做法三

1、主料

绿豆200克，冰糖80克。

2、辅料

玫瑰花适量，莲子20颗。

3、步骤

⑴提前将绿豆用清水浸泡开，莲子洗净。

⑵将绿豆放入电饭锅内，倒入适量清水，转入煮粥环节。

⑶待时间到了，打开锅盖，将开花的绿豆舀出放进过滤网上，过滤出沙。

⑷过滤的同时可将莲子和玫瑰花放入高压锅内，倒入500ml清水转入米饭环节。

⑸待过滤出细腻的豆沙后，将煮有莲子高压锅打开，放入冰糖，待冰糖完全融化后，就是玫瑰莲子糖水。

⑹将玫瑰莲子糖水和绿豆泥同时冰镇后，再把玫瑰莲子糖水倒入绿豆沙泥中，搅匀就是冰糖玫瑰绿豆沙啦，口感冰凉沙甜超赞。

做法四

1、主料

绿豆150g。

2、调料

冰糖适量。

3、步骤

⑴将绿豆放在一个小碗中。

⑵放入适量的清水浸泡上两个小时。

⑶在煮锅中放入适量的水，尽量多点，加入适量的冰糖，将绿豆煮至开花状。

⑷将煮好的绿豆放入料理机中搅拌上30秒就可以了。

⑸倒出晾凉后放入冰箱冷冻上两个小时，这个时候刚好有点冰碴出来。

做法五

1、主料

绿豆100克、冰糖5克。

2、步骤

⑴将绿豆洗净，用清水将绿豆泡发至两倍大。时间为一夜。

⑵锅中添满水将泡发的绿豆倒入锅中，加人冰糖，大火煮10分钟转文火煮20分钟。直到绿豆煮烂开花为之。

⑶将煮好的绿豆汤凉凉，然后连汤待绿豆分次放入榨汁机中炸碎，倒出来就是绿豆沙了，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，想喝时取出喝非常解暑又解渴。

做法六

1、主料

绿豆适量

2、辅料

冰块适量，淡奶适量。

3、调料

糖浆适量，白砂糖适量。

3、步骤

⑴绿豆洗净加4倍水，用大火烧开后，转小火熬制30分钟左右至酥烂，中途注意观察不要粘锅。

⑵加糖调味。

⑶冰块放入碎冰机中打成冰沙并将冰沙盛入碗中。

⑷将适量熬好的绿豆铺在冰沙上。

⑸加入炼乳。

⑹加入少量糖浆(可不要)即可。

如何制作绿豆冰沙？绿豆冰沙简单易做，是夏季解暑的必备哦，而且绿豆是绿色健康的食物，对人体十分有益哦，与其买一支冰糕不如自己亲自动手制作一碗绿豆冰沙，不仅可以给自己解暑，还可以犒劳家人哦。还等什么，心动不如行动，赶快行动吧！