鸡腿腌制

很多喜欢吃鸡腿肉的人，肯定都吃过腌制鸡腿肉。如果你没有吃过的话，也没有关系哦，因为今天我们要介绍的就是有关于鸡腿腌制的方法和步骤，所以就算大家没有吃过，也可以自己在家尝试的做一下哦，味道肯定会超出你想象的美味。

一、鸡腿腌制

1、鸡腿腌制法1

加入百里香、欧芹、白兰地、胡椒、洋葱末、蜂蜜、番茄酱。

2、鸡腿腌制法2

加入白酒、酱油、蚝油、姜丝、葱段or洋葱末、麦芽糖浆、淀粉少量、鸡蛋。

3、鸡腿腌制法3

加入姜泥、洋葱泥、糖、盐、五香粉、麻油、酱油及黑酱油、搅拌至糖溶解、加入鸡腿肉腌隔夜（腌料分量自己意口味增减， 做稍微甜一些会比较好吃）。

4、鸡腿腌制法4

先用食盐和五香粉、花椒粉涂抹鸡腿表面，静置半小时后，加入料酒、洋葱、青椒、老抽，抓均匀后静置15分钟。腌制鸡腿因为有很多腌料混合在一起，所以人们忽略了鸡肉本身的营养价值，甚至将腌制的鸡肉当成是不良食品。其实鸡肉本身的营养价值还是存在的，下面我们来了解一下吧。

二、腌制鸡腿的做法

1、迷迭香鸡腿

材料 带皮的大鸡腿4块。

腌料 迷迭香1大匙，蒜末2大匙，蚝油1大匙，酱油1大匙，沙拉油4大匙，盐1+1/2茶匙，鸡精1/4茶匙

做法

1、先将鸡腿块洗净，用厨房用纸擦干后，放入大碗里面。

2、加入全部腌料，抓均匀，放入冰箱进行冷藏，静置20-30分钟。

3、准备烤箱，将烤箱预热180℃/375F。

4、准备烤盘，放上烤纸，将腌制好的鸡块留有间隔地放在烤盘上，烤45-55分钟就OK了。

三、腌制鸡腿的营养价值

鸡腿肉中除开有丰富的蛋白质之外，还有着较多的甲硫酸氨基酸，而且还有维生素A和铁。

1、补肾强精

可以改善因为肾精不足而引起的小便次数多、耳聋、少精、精冷等症状。

2、强身健体

鸡肉容易被人体消化，提高了人体对鸡肉的吸收率，使鸡肉的营养价值最大化吸收，起到强身健体的作用。

3、增强免疫力

因为鸡肉可以温中益气，有补虚损的功效，特别适合亚健康的人们食用，而且对月经不调、产后奶少、水肿等现象有改善的效果。

4、促进智力

鸡肉具有一定的解毒作用，而且它的抗氧化效果也非常好，有助于改善心脑功能，而且还能促进儿童的智力发育。

关于鸡腿腌制的方法和步骤，大家都清楚了吗？文章中介绍了四种鸡腿腌制的方法，大家可以根据自己家里现有的材料来选择腌制方法哦。鸡腿腌制的吃法，不仅美味可口，而且营养价值也很高哦，有补肾、强身健体等多种作用。