鸡腿怎么腌制

鸡肉的做法和吃法有千千万万种，鸡腿的做法也是有千千万万种的。今天就是给那些喜欢吃鸡腿的人的福利啦，因为今天我们要介绍的是关于鸡腿肉的做法哦。鸡腿的吃法有很多种，但是今天我们别具一格的介绍，鸡腿怎么腌制呢？

鸡腿怎么腌制

鸡腿腌制法一

加入百里香、欧芹、白兰地、胡椒、洋葱末、蜂蜜、番茄酱。

鸡腿腌制法二

加入白酒、酱油、蚝油、姜丝、葱段or洋葱末、麦芽糖浆、淀粉少量、鸡蛋。

鸡腿腌制法三

加入姜泥、洋葱泥、糖、盐、五香粉、麻油、酱油及黑酱油、搅拌至糖溶解、加入鸡腿肉腌隔夜(腌料分量自己意口味增减， 做稍微甜一些会比较好吃)。

鸡腿腌制法四

先用食盐和五香粉、花椒粉涂抹鸡腿表面，静置半小时后，加入料酒、洋葱、青椒、老抽，抓均匀后静置15分钟。

一、迷迭香鸡腿

材料

带皮的大鸡腿4块。

腌料

迷迭香1大匙，蒜末2大匙，蚝油1大匙，酱油1大匙，沙拉油4大匙，盐1+1/2茶匙，鸡精1/4茶匙

做法

1、先将鸡腿块洗净，用厨房用纸擦干后，放入大碗里面。

2、加入全部腌料，抓均匀，放入冰箱进行冷藏，静置20-30分钟。

3、准备烤箱，将烤箱预热180℃/375F。

4、准备烤盘，放上烤纸，将腌制好的鸡块留有间隔地放在烤盘上，烤45-55分钟就OK了。

二、黑椒烤鸡腿

材料

鸡腿一只(200克)

腌料

黑椒14克，清水14克，蚝油3克

辅料

葱花姜丝适量，蜂蜜2茶匙，青菜2-3棵

做法

1、鸡腿洗净后用厨房用纸擦干水分，用竹签在鸡腿上扎上很多小孔，这样做是为了更加入味。

2、将鸡腿放入大碗中，加入黑椒腌料，加入少许的蚝油，抓均匀，加入少许清水，放入姜葱，用手一般抓均匀，一边按摩鸡腿，这样入味更快，按摩10分钟后，封存好放入冰箱冷藏一个晚上。

3、第二天将鸡腿拿出来，准备烤箱用的蒸架，将鸡腿皮朝上地放在蒸架上，在下面放上铺好锡纸的烤盘。

4、烤箱用200度预热好，放入鸡腿，烤15分钟，取出来将鸡腿翻面再烤5分钟，再取出来刷上一层蜂蜜，继续烤5分钟，翻面再刷蜂蜜，最后烤5分钟就OK了。

三、土式烤鸡腿

原料

鸡腿、胡萝卜、洋葱、芹菜、红粉、黑胡椒、香叶、红酒、橄榄油。

做法

1.胡萝卜洗净切片，洋葱、芹菜切块。

2.将胡萝卜片、洋葱块、芹菜块、鸡腿混合，加入所有调料混合腌制一夜。

3.将腌好的鸡腿取出，去除胡萝卜片等配料。

4.将鸡腿放入220℃烤箱烘烤10分钟即可。

鸡腿怎么腌制才好吃才入味呢？如果你是喜欢吃腌制鸡腿的人的话，这篇文章一定要好好看了哦。文章里介绍了四种腌制鸡腿的方法，大家都可以自己在家里尝试一下哦，不同的腌制方法可能口味都不一样哦。还有一些其他的食谱，大家也都可以看一下哦。