山药怎么吃补肾

随着社会的日益发展，社会节奏的加快，人们的工作压力逐日加大，不规律作息、神经压力过大等问题，导致肾脏问题成为困扰人们的一大病因，那怎么从日常生活养护肾，如何通过食疗呢？山药就是对肾脏健康有重大意义，具体山药怎么吃补肾，我们一起来了解下。

山药怎么吃补肾

1、山药沙拉

这是一道凉菜，生津止渴、健胃消食、滋补肠胃，同时还有抗衰老的作用。将山药和苹果去皮后切小方丁，放入冷水中浸泡半小时。然后捞出，沥干水分，盛放盘中，加适量沙拉酱拌匀就可以吃了。爽脆可口，香甜美味。而且用这种方法，可以最大限度地保留山药和苹果中的营养。

2、大葱板栗烧山药

这是一道热菜，营养丰富，口感极佳。山药清淡，板栗甘甜，葱香浓郁，金黄鲜香。先将山药去皮洗净，切滚刀块;板栗洗净，煮熟，取出栗肉备用。锅置火上，倒适量的油烧热，放入山药煎至两面金黄后盛出;余油倒掉，不再使用。洗净锅，倒适量的油烧热，放入板栗和山药，加入酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、盐、糖，加入适量清水，大火煮开转小火炖至山药入味。收干汤汁，撒上香葱末即可。

3、山药炖小鸡

山药既可单独食用，又可用于配制滋补食品。山药炖小鸡，民间称为“长寿菜”，营养价值很高，常吃能延年益寿。先将一只肉质鲜嫩的小鸡收拾干净后，剁成麻将大小的块备用。随后将山药削皮后切成菱形的片。将笋切片，菠菜切段备用。锅置火上，倒入适量清水烧沸。加料酒和盐，放入鸡块，小火微炖10分钟，随后放入山药和笋片，炖5分钟后放入菠菜段，加胡椒粉，淋几滴小磨香油即成。

4、山药羊肉汤

这是一道炖品，益气补虚，温中暖下，开胃健力，适宜于深秋时节的进补。羊肉切块，放沸水中氽水。随后，将去皮切片的山药与羊肉一起放入锅中，加入适量清水，投入生姜、葱段、胡椒粉、料酒，大火烧沸，撇去浮沫后，转小火炖至羊肉酥烂即可。

5、山药炒肉片

主料：鲜山药200克，里脊肉300克。

辅料：胡萝卜50克，小黄瓜50克，葱2根(切段)，姜片3片，盐、酒、胡椒粉各少许。药材：黄芪 5钱，防风3钱，白术2钱，大枣10颗。

做法：将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。油少许炒香葱段后，放入肉片拌炒至变色。倒入山药、胡萝卜及小黄瓜，淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可。

不论喜欢山药清脆口感的朋友还是软糯口感的朋友，都可以找到适合的菜品，也是视觉和味蕾的盛宴。以上就是山药怎么吃补肾的方法啦，在我们日常生活，与亲朋好友聚餐，大家都可以积极地尝试一下这几道可口又健康的佳肴。