夏季小儿食谱
小孩子一到夏季很容易就会出现食欲不振的情况，这时家长就要多花点心思在孩子的饮食上了。小孩子的肠胃十分柔弱，所以在炎热的夏天里很容易因为饮食油腻而出现消化不良的现象，这时候清淡的饮食就显得尤为重要了。下面，我们就来看一下夏季小儿食谱吧。
夏季小儿食谱
一、薏仁汤
原料
绿豆、红豆、薏仁
做法
1.将洗净的绿豆、红豆、薏仁用水浸泡隔夜。
2.在锅内加入适量的水，放入绿豆、红豆、薏仁，开大火煮。
3.煮开后，用小火煮至熟透软化，加入少许糖调味即可。
二、番茄玉米汤
原料
番茄、玉米、小排骨
做法
1.小排骨用沸水煮一下捞出，并用冷水将小排冲干净，放入开水中用小火煮20分钟。
2.放入切成小段的玉米，与排骨同煮20分钟。
3.再放入切片的番茄煮软，加入少许盐。
三、莲藕苹果排骨汤
食谱原料
苹果、排骨、莲藕
制作方法
1、新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块,
2、加冷水、姜、葱、大料、少量的醋,用高压锅煮30~40分钟，
3、放入切好的苹果煲几分钟，即可食用。
四、鲜虾丝瓜汤
原料
鲜虾100克、丝瓜200克、植物油、料酒、姜、葱、味精、精盐各适量
制作方法
1、丝瓜刨去外皮，洗净，切成斜片;葱切成葱花;姜切成丝。
2、鲜虾去肠，洗净，加入料酒、少许精盐拌匀，腌10分钟。
3、锅置火上，倒入植物油烧热，下姜丝、葱花爆香，再倒入鲜虾翻炒数下，加适量清水煮汤，待水开后放入丝瓜片，煮至虾、瓜熟后，加精盐、味精调味即可。
五、黄瓜豆腐汤
食谱原料
嫩黄瓜100克，豆腐150克。
制作方法
1.黄瓜切成菱形片，豆腐切片;
2.锅置武火上，下入清汤、黄瓜、精盐、煮开后加入熟猪油、豆腐、鸡精盛于汤碗内即可佐餐。
六、什锦蔬菜沙拉
食谱原料
熟土豆100克，黄瓜100克，生菜6片，西红柿1个，山楂糕50克，泥肠150克，沙拉酱适量。
制作方法
1、熟土豆去皮切丁，黄瓜、生菜、西红柿洗净后，切丁。山楂糕、泥肠切丁。
2、在盆中放入土豆、黄瓜、生菜、西红柿、山楂糕、泥肠，放入沙拉酱拌匀即成。
七、莲肉烩鸭丁
食谱原料
鸭脯肉150克，鲜莲子100 克，葱、姜、盐、淀粉、料酒、熟植物油适量。
制作方法
1、鸭脯肉切丁，用热水焯一下。
2、莲子去莲心，放碗中加水上屉蒸熟。
3、锅中加水，下料酒、葱姜末、盐，开锅后下鸭丁、莲子煮沸，去浮沫，下水淀粉勾薄芡，淋熟植物油适量即可。
八、红豆薏米粥
原料
红豆50克，薏米50克，大米50克
制作方法
这款消暑开胃粥的做法非常简单，只要将以上三种原料加入适当的水(大约1000毫升)，熬熟即可。
九、奶汤煮大白菜
原料
大白菜200克，精制盐2克，味精2克，浓白肉汤750克，熟猪油50克，精盐2克
制作方法
1、大白菜洗干净，理成片状。
2、炒锅置旺火上，放入熟猪油，下大白菜，加肉汤，烧至大白菜变软后加盐、味精，再烧片刻，盛入大汤碗里即成。
特点：汤色乳白，口味清淡鲜醇，大白菜香甜可口，是夏天能引发宝宝食欲的好菜肴。
十、水烫空心菜
原料
空心菜、生抽、白糖、鸡精、香油、蒜末、辣椒末
做法
1.锅中的水烧开
2.将摘好、洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟
3.捞起沥干水待用
4.油锅中放入蒜末、辣椒末爆炒一下
5.再加入生抽、白糖、鸡精、香油
通过上面的夏季小儿食谱我们知道了不少适合小孩的食物，如薏米汤具有消暑祛湿的作用，是老少咸宜的一款汤；番茄富含维生素C，搭配玉米煮汤不仅营养而且口味清淡，非常适合夏季饮用；清爽的黄瓜、鲜嫩的白豆腐等等，也是不错的选择。
