板栗糕的做法 板栗糕怎么做

“中秋节快到了，家里送来送去到处是月饼。翻翻冰箱发现前几天买的板栗还剩一些没吃，在网上新买的月饼模具又到了。那就做点板栗糕好了，加点奶油还是很香的。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

板栗糕的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、板栗放入锅里加热水焖煮3分钟

• 3、然后将板栗捞出放入凉水中浸泡片刻（这样做是为了让板栗比较容易剥壳，热胀冷缩嘛）

• 4、将板栗剥壳，圆滚滚的是不是很可爱

• 5、放入高压锅隔水压15分钟

• 6、将熟板栗放入搅拌机加入100ml的牛奶，搅拌成泥然后过筛。

• 7、锅烧热，放入一小块黄油融化

• 8、板栗泥放进锅中，根据口味加糖和淡奶油。炒成不粘手的板栗泥团，盛出冷却。

• 9、将板栗泥和豆沙都分成均匀的小剂子

• 10、豆沙包入板栗泥中，收口形成小团子

• 11、再用模具压成型（这一步忘记拍了）装盘食用