海鲜市场怎么挑选海鲜

海鲜市场大家经常去吧，海鲜市场买东西也有讲究，海鲜市场买东西的关键就在于挑好的海货。这个问题一定有让大家困扰过。海鲜市场买东西这个问题想必很多人心中有思考过其中的答案，那么在美食圈里混的小编今天就给大家带来关于这个问题小编的答案吧。

在海鲜市场个人挑海鲜的小窍门

1、带籽的皮皮虾

有人说，把皮皮虾翻过来看看脖子上是不是有个“王”字。图样图森破!作为海边的子民，从来不用替皮皮虾翻身，只要看它螳螂一样的两个大爪，比较小的，就一定带籽!

2、带籽螃蟹

螃蟹品种太多了。以最经典的梭子蟹为例。挑梭子蟹十分需要技巧，即便是活的圆脐蟹买回家，煮熟了一样不肥美。看外表就连老渔民都有看错的时候，更不要说爪子眼睛鼻子嘴了。重点是螃蟹脐，圆脐的尖部的地方，不管是不是活的，用手用力按一下，结实，按不动的最好。如果能按的动，即便是活的，那么也不要买。

3、带鱼

一定要买有银色的粉状鱼鳞的，不管是鲜的，还是冰冻的。

4、龙虾

傻大个就可以了，没啥技巧。

5、扇贝、生蚝、牡蛎一种贝类

这个完全靠人品。那些很讨厌的养殖场会在出水前，往水里撒沙子，贝类们收到刺激会将这些沙子包裹起来，增加了重量。最好的方法就是买回家，先别着急吃，将他们放在清水里，吐一晚上。有时候换一次水都不太管用。

6、乌贼、章鱼

新鲜的就十分简单挑。颜色不发白，能买到吸盘住你手的更是鲜活的。如果想吃带籽的，就别买细长的，细长的一般都是公的，圆丑粗的一般是母的，在秋季的时候带籽。

7、进口带鱼和国产带鱼

进口带鱼肉质吃起来很硬，味道也没有那么鲜美。国产的其实一般就是指东海的，东海的又一般指舟山群岛的。舟山的带鱼身体比较小，也没那么长，颜色比较浅。如果这三个条件不好让你把握的话，那么记住一条!只要是眼睛颜色是黄色的带鱼，不要买!那是进口的，不好吃!

8、海参

这个买的人少吧。这个留着有人问怎么水发和怎么吃活海参的时候再解答。

希望各位朋友在看完小编的文章后，能从中解惑，从而在海鲜市场挑出自己喜欢的好海货。让自己在网上冲浪的同时，也能从网上获取自己喜欢的美食心得，上面就今天的全部内容了，辛苦了半天小编希望大家可以从中获得关于海鲜市场问题的答案啦，能让大家有所收获。