麦香饼干的做法 麦香饼干怎么做

“比较适合做为充饥的饼干，加入了麦片和全脂奶粉，高热量、高蛋白，下午茶的不错选择。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

麦香饼干的做法步骤

• 1、材料如图，一如既往的省功夫，用一次性杯子装材料~~即溶麦片我用原味的，一包30克。

• 2、黄油软化，加入糖粉和盐，不知道1/8勺的朋友可看图，拌匀至无颗粒

• 3、加入鸡蛋液，拌匀。开始使用手动打蛋器，不给力，果断用上电动的，省劲多了。

• 4、搅拌至均匀，如图

• 5、加入过筛的低筋粉，接着加入即溶麦片和全脂奶粉，用手拌匀

• 6、如图

• 7、放上油纸，搓成圆形，每个约10克，大概能做50个

• 8、然后用圆形的东西在上面压一个窝，我用了儿子的奶粉勺

• 9、部分用小刀切十字，不要切到底，因为儿子喜欢吃我做的饼干，但又怕他吃得太多上火，做成这样方便可以掰开

• 10、烤箱预热180度，20分钟，看到变黄即可，每款烤箱的温度偏差都不大一样，具体时间只是给大家一个参考

小窍门

饼干做好之后如何保持饼干酥脆
我每次做好饼干之后利用烘箱的余温，把装饼干的罐子和两张餐纸放进烤箱15分钟，然后拿出晾凉，把餐纸垫在罐子底下，再放进晾凉的饼干，这样可以利用餐纸吸收湿气，保持饼干酥脆。