火腿奶酪面包的做法 火腿奶酪面包怎么做

“去沃而玛买了一袋5KG的高粉回来，现在可使劲折腾面包了，每周做一次备冰箱，然后留着做两天的早餐。
甜的吃多了大家都偏爱咸的了，则好还剩一个火腿，加点香葱撒点马苏里拉芝士，烤的时候香喷喷。
早餐来个咸味面包、配个牛奶啥的营养足够了！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

火腿奶酪面包的做法步骤

• 1、先做面包胚，把面包桶内依次放入牛奶、鸡蛋液、白糖和盐

• 2、在放入面包粉和酵母粉

• 3、盖上面包桶盖，选择面包程序开始揉面

• 4、20分钟的时候加入软化的黄油，继续工作20分钟至面团出筋后开始发酵

• 5、面团醒发完成至满模

• 6、把面团取出排气，分小份滚圆后松弛十分钟

• 7、小面团擀长条状，三个一股编成形后排入烤盘，然后继续醒发至两倍大

• 8、准备好火腿片、马苏里拉芝士碎和小葱段

• 9、在发酵好的面包胚上刷上蛋液，放火腿片后撒上一层盐，再撒上奶酪和香葱

• 10、入180度的烤箱20分钟即可

小窍门

面团要揉到位面包成品才更软，而且发酵母也要到位；
天冷做面包酵母放了5G，平时天气好都是放4G的，有助于发酵。
烤好的面包要放凉后再吃，吃不完的放保鲜袋入冰箱冷冻，吃的时候提前合出解冻，或是加热一下也好。