皇家夏洛特的做法 皇家夏洛特怎么做

“刚看到这款蛋糕就被它的样子吸引了，所以决定今天把它造出来！！

（“皇家夏洛特”--顶形美如皇冠的蛋糕，是由法国厨师创制出来，送给英国夏洛特女皇。属于倒模蛋糕。通常会铺上指形蛋糕或果酱蛋糕卷片，在配以奶油或吉士...）”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

皇家夏洛特的做法步骤

• 1、碗铺保鲜膜。

• 2、蛋糕卷放凉，抹苹果酱卷成卷，卷在冰箱放一会切成小卷。

• 3、小卷在碗中码齐。

• 4、芒果打成泥。

• 5、淡奶油加糖20克打发到有纹路。

• 6、鱼胶粉泡入水中;搁水加热化;稍晾凉。

• 7、芒果泥加入打发的淡奶油中。

• 8、再把温了的鱼胶加入其中拌匀。

• 9、将其1/2倒入铺好的蛋卷的碗中。

• 10、再将圆蛋糕片铺中间，倒入余下的奶油糊，铺余下的蛋糕卷包保鲜模冰箱冷藏一夜。