芒果夏洛特的做法 芒果夏洛特怎么做

“夏洛特。夏天的伴侣！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芒果夏洛特的做法步骤

• 1、蛋黄和蛋白分开。蛋黄加45克糖

• 2、用打蛋器打至颜色发白。待用

• 3、蛋白用30克的糖分三次加入打发至干性发泡

• 4、第二次加入糖

• 5、打至干性发泡

• 6、把蛋黄糊倒入蛋白

• 7、翻拌均匀

• 8、翻拌均匀状态

• 9、筛入低粉拌匀一边筛一边翻拌

• 10、翻拌均匀状态

• 11、把蛋糕糊装入裱花袋挤到铺好油纸的烤盘上

• 12、筛上一层糖粉

• 13、在例外一个烤盘挤上圆形蛋糕糊

• 14、烤箱提前预热上下火185。中层烤20分钟

• 15、圆形烤一样烤好放凉

• 16、250克芒果用搅拌机打成泥

• 17、放凉的蛋糕用磨具拼好

• 18、奶油加60糖打发至半流动状态

• 19、加入芒果泥

• 20、翻拌均匀

• 21、15克的吉利丁用30克冰水泡软后隔热融化后倒入拌匀的奶油糊里！

• 22、把一半的奶油糊带入拼好的蛋糕模里

• 23、放入适量的芒果

• 24、铺上另外一片圆蛋糕片

• 25、在倒上奶油糊。放入冰箱冷藏一夜

• 26、把水果洗净切块备用

• 27、先放芒果

• 28、加上自己喜欢的水果添加美色哈哈哈哈

• 29、成品观赏

• 30、成品观赏

• 31、把多余的奶油糊和蛋糕片拼一起。也可以吃

• 32、多余的奶油糊也装饰一下哈哈

• 33、哈哈哈

小窍门

方子中糖。大家可以适量加减！避免太甜！