橙香提子司康的做法 橙香提子司康怎么做

“司康是一种传统的英式点心，非常适合涂抹上果酱或是奶酪，再配以红茶，作为下午茶点，感觉十分美妙。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

橙香提子司康的做法步骤

• 1、按所需用量准备好原料。

• 2、将细砂糖加入到玉米油中并搅拌均匀。

• 3、低粉、泡打粉混合过筛后，加入到玉米油中略拌匀成粗粉粒状。

• 4、戴上一次性手套，用手将粗粉粒搓捻成粗玉米粉状。

• 5、加入17克全蛋液略和匀。

• 6、加入23克橙汁并轻轻揉匀成面团。

• 7、将葡萄干切碎后和入面团，并轻轻揉匀。（不要过度揉面，以免出筋影响囗感）

• 8、垫上保鲜膜（防粘），将面团擀开成厚度为1.5CM的面片。

• 9、用圆形带花边的饼干模切压出生坯。

• 10、将生坯轻轻移入烤盘排好，并依次做完所有。预热烤箱：150度先烤15分钟，取出待稍凉后，刷上一层薄蛋液，再放入烤箱，150度上火5分钟即可。

小窍门

烘烤的温度和时间仅作参考，请根据自家烤箱火力来调整。