奶茶冻芝士的做法 奶茶冻芝士怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

奶茶冻芝士的做法步骤

• 1、将花果茶用150毫升水泡好后滤去茶渣，晾至温热后加入一片泡软的吉利丁片，放入冰箱冷藏成花果茶冻后切小块备用。

• 2、将消化饼干放入保鲜袋中压碎。

• 3、黄油隔水融化。

• 4、将饼干末倒入黄油中搅拌均匀。

• 5、模具底部垫油纸，将饼干末倒入模具底部压实成饼干底，放入冰箱冷藏备用。

• 6、奶油奶酪室温软化。

• 7、两片吉利丁片放入凉水中泡软。

• 8、红茶加入100毫升热水泡开，滤去茶渣，晾至温热。

• 9、准备好牛奶150毫升。

• 10、将泡软的吉利丁片滤去水分，放入红茶中搅拌至融化。

• 11、将牛奶倒入红茶吉利丁液中搅拌均匀。

• 12、奶油奶酪加入糖打发至蓬松。

• 13、少量多次加入奶茶液制成芝士糊，每次倒入奶茶液都要搅拌均匀在加入下一次。

• 14、将芝士糊倒入模具约三分之一。

• 15、加入适量的花草茶冻。

• 16、倒入剩下的芝士糊，放入冰箱冷藏4小时以上后食用。