椰蓉卷的做法 椰蓉卷怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

椰蓉卷的做法步骤

• 1、准备好材料。

• 2、首先做椰蓉馅，也可以在发面团的时候做。软化黄油，用打蛋器打匀。

• 3、加白糖搅拌均匀。

• 4、分次加蛋液。

• 5、倒入椰蓉。搅拌均匀。

• 6、然后加牛奶，静止一会，拌匀，冷藏备用。

• 7、制作面团，除黄油外的材料，入搅拌缸。

• 8、面团出筋后，加黄油。

• 9、至扩展阶段。

• 10、发2倍大。

• 11、排气，滚圆，松弛15分钟后，擀成长方形，压薄底边，均匀的铺上椰蓉馅。

• 12、卷起，收口捏紧，分成6份。

• 13、放入纸膜，用手掌轻轻按压，整形，进行最后发酵，发2倍大。

• 14、中层，180度，15分钟。