纯奶蜜豆吐司的做法 纯奶蜜豆吐司怎么做

“这款吐司没有加一滴水，没有黄油，没有面包粉，也能做出超级绵软好吃的面包。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

纯奶蜜豆吐司的做法步骤

• 1、准备原料。

• 2、除油和蜜豆外，所有原料放入面包机启动普通面包功能和面，和面停止后关机再启动，反复3次，共和面30分钟。

• 3、检查面团，揉至出膜。

• 4、倒入玉米油再启动，再和10分钟把油揉进面里，如果还有剩余的油和不进去，就把面团取出手工揉进去吧。面团揉好后放到温暖处发酵。

• 5、发到2倍大。

• 6、取出面团放在砧板上，用擀杖擀出面里的空气，尽量多擀几次。

• 7、分成2块。

• 8、擀开撒蜜豆。

• 9、卷起。

• 10、2块都做好后，收口朝下放入面包机，抹蛋黄液，撒上些芝麻盖盖2次发酵。

• 11、再次发到2倍大后启动烘烤程序烤45分钟。

• 12、烤好了。

• 13、取出，晾到手的温度后装到保鲜袋密封室温保存。

小窍门

汤种是吐司柔软的重要因素，做法；20克面粉加100克凉水搅匀，放入微波炉高火隔一分钟取出搅一次，3分钟就好，如果没有微波炉就在火上边加热边搅也行，直到搅出纹路不会消失就行。