提子奶酥的做法 提子奶酥怎么做
“酥脆可口,加入一些提子干,更是让奶香的小点心中充满了酸甜的气息。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
提子奶酥的做法步骤
1、将黄油软化。
2、加入糖粉,用手动打蛋器打至颜色变浅体积稍大。
3、分次加入鸡蛋液。
4、充分打至均匀蓬松。
5、低粉、泡打粉混合过筛加入黄油中,用刮刀翻拌均匀成团即可。
6、葡萄干预先用水浸泡后沥干。
7、放入面团中拌匀。
8、把面团分成每个10克。
9、放在铺了锡纸的烤盘上,搓圆稍按扁。
10、表面刷一层蛋黄液。
11、用牙签划出菠萝形状印痕(交错的格子状)。
12、烤箱预热170度,上下火,放在烤箱中层,大约烤15-20分钟。
小窍门
1、如果喜欢更丰富的口感,也可以在面糊中加入一些柠檬皮屑或者香草精,来增加口感和香气。
2、泡打粉可以省略。
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