彩虹酸奶果蔬面包的做法 彩虹酸奶果蔬面包怎么做

“有些日子没有做面包了，俺一直好好滴努力，做出更好的作品此款面包用料没有特殊材料，操作上也是很简单就只有几步美味面包即可出炉。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

彩虹酸奶果蔬面包的做法步骤

• 1、自制酸奶130g,放入面包机

• 2、其他材料加入面包机，除黄油外揉匀。面包机分别用和面档和20分钟。

• 3、加入黄油，继续用和面档揉面20分钟。揉出膜后发酵。

• 4、发酵好后，揉面，分成50克一个的剂子，揉匀醒发15分钟。

• 5、将面团擀成面片，放入纸托中，放入烤箱中用醒发功能醒发60分钟，醒发时烤箱中放入一碗热水，保证醒发的温度和湿度。

• 6、彩虹酸奶果蔬面包。

• 7、醒发好面包，烤箱预热10分钟，这是面包上放入培根+果蔬粒（青豆+胡萝卜+玉米），表面撒上番茄酱，即可。烤箱180度20分钟。

• 8、内部组织图。

小窍门

酸奶用自制的，象老北京酸奶一样厚。
面包揉出薄膜。
发酵过程要保证温度和湿度。