脏脏月饼的做法 脏脏月饼怎么做

“脏脏系列绝对是网红，月饼也不能落下呀。脏脏月饼，值得一试，巧克力控千万不要错过！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

脏脏月饼的做法步骤

• 1、制作内馅:坚果烤熟或者炒熟，切碎；提子干和蔓越莓干切碎；奶油奶酪、白莲蓉、坚果、果干混合抓匀，盖保鲜膜，入冰箱冷藏备用。

• 2、饼皮制作:饼皮中所有材料混合揉匀即可。

• 3、把饼皮和内馅平均分成8份，饼皮约27克/个，内馅约23克/个。

• 4、用饼皮把内馅包起来，收口捏紧。

• 5、用50g月饼模压制成型。

• 6、烤箱预热200℃，烘烤约15分钟，出炉晾凉。

• 7、制作淋面:淡奶油和巧克力隔热水融化，混合均匀。

• 8、冷却的月饼表面淋一层巧克力淋面，撒少许可可粉(过筛)。

• 9、待巧克力淋面凝固后即可食用。

小窍门

1、月饼坯子本身也很好吃，如果不想吃巧克力，表面可以不淋面。
2、坚果和果干自己可以随意搭配。