脏脏小贝的做法 脏脏小贝怎么做

“跟厨娘卷卷学做的网红脏脏小贝。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

脏脏小贝的做法步骤

• 1、玉米油和可可粉混合均匀。

• 2、加入牛奶搅匀。

• 3、筛入低粉搅拌。

• 4、加入蛋黄。

• 5、划一字搅拌到顺滑。

• 6、加1/3蛋白搅拌。

• 7、全部倒入蛋白盆中翻拌均匀。

• 8、倒入烤盘轻震一下。

• 9、烤箱提前预热150度中层20分钟（时间温度仅供参考）

• 10、25克巧克力加入20克淡奶油加热搅拌均匀。

• 11、完全晾凉后加入180克淡奶油20克细砂糖打发到不流动状态。

• 12、出炉后的蛋糕片晾凉后撕掉油布。

• 13、抹上一层薄薄的巧克力奶油。

• 14、卷起来，切成4厘米一个。

• 15、中间再切一刀（不要切断了）

• 16、挤入巧克力奶油。

• 17、撒上可可粉。

• 18、沾上巧克力脆珠。