![香嫩姜花熘鱼腩怎么做好吃又简单]( "香嫩姜花熘鱼腩怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鲷鱼肉 ：
300公克青葱 ：
1支蒜办 ：
2个野姜花苞 ：
20朵红甜椒 ：
1/4个黄甜椒 ：
1/4个沙拉油 ：
1/4个高汤 ：
适量太白粉 ：
少许盐 ：
少许 味精 ：
少许香油 ：
适量 辅料
具体步骤
1. 鲷鱼肉切片轻微腌渍（浸入添加香油、白胡椒粉、米酒、姜末的腌料中），沾拍白胡椒粉后，入油锅用中火酥炸至外表皮金黄酥脆后，即可沥油食用。
2. 炒锅中加入少许沙拉油，爆香葱、蒜后，倒入野姜花苞、红黄甜椒和黄甜椒，稍微翻动拌炒。
3. 再加入高汤待滚沸后，再加入盐、味精调味，最后以太白粉水勾薄芡。
4. 加入香油及作法1的炸鲷鱼片后，大火翻炒后即可盛盘。
