轻乳酪蛋糕的做法 【甜燕蜜语】与某叔叔媲美的轻乳酪蛋糕 轻乳酪蛋糕怎么做

“这个量是一个6寸圆模的量，如果要做8寸蛋糕，材料用量请乘以2。不过我还是建议做6寸的吧，因为热量实在有点多，味道也实在好吃，8寸大蛋糕一出炉，你到底是吃呢，是吃呢，还是吃呢？”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

轻乳酪蛋糕的做法步骤

• 1、准备奶油奶酪

• 2、奶酪软化+黄油软化+牛奶

• 3、用手动打蛋器搅拌至顺滑，没有小颗粒

• 4、加1个蛋黄搅匀，再把剩下的两个蛋黄分别倒入奶酪液体中搅拌均匀，筛入20克面粉和10克玉米淀粉，拌匀，放一边备用。

• 5、3个蛋清分3次加入40克糖打发，这是打发好的蛋清糊和拌好的乳酪糊

• 6、将打发的蛋清和拌好的乳酪糊切拌均匀，装入蛋糕模。这是两个4寸蛋糕模

• 7、水浴法140度烤90分钟左右，或者160度60分钟左右。

• 8、出炉啦

• 9、超级完美有木有

• 10、脱模后的侧面非常完美，口感也非常完美，好吃的停不下口。热吃冷吃都非常好吃。

• 11、切面也非常完美的说

• 12、童鞋们，能抵抗住美味的诱惑吗？赶紧试试吧