黄蛋糕的做法 黄蛋糕怎么做

“自己烤蛋糕，吃着放心。半个多小时就差不多了，看着比较麻烦，但是实际操作很简单。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黄蛋糕的做法步骤

• 1、普通鸡蛋4个，白糖6勺，低粉6勺，纯牛奶6勺，橄榄油2勺(可不加)，柠檬汁几滴(没有可加白醋)。这个量烤18块小蛋糕。

• 2、蛋黄蛋清分开，蛋黄弄碎了一个。用具必须干燥无水。

• 3、蛋清加几滴柠檬汁(或白醋)，4勺白糖。

• 4、打成奶油状。

• 5、蛋黄加2勺白糖，2勺橄榄油打均匀。

• 6、蛋黄糊中加入6勺低粉，6勺纯牛奶。

• 7、搅拌均匀。

• 8、把蛋黄糊倒入蛋清中轻轻拌均匀。

• 9、蛋糕糊就做好了。

• 10、蛋糕模具刷上油。

• 11、为了方便取套上软纸杯，加入四分之三蛋糊。

• 12、电烤箱预热一会，用了十几年的老式烤箱，烤箱小一次只能烤6块蛋糕。和现在烤箱没法比。放入蛋糕坯子，下火120度烤10分钟。

• 13、烤到10分钟，上边定型了拿出来刷上蛋黄。

• 14、放入烤箱继续烤，改热风烤10分钟就好了。

• 15、扒开一个。

• 16、掰开看看，刚刚烤好的特别好吃。

• 17、自己做的营养好吃，不过保质期短尽早吃完。