草莓酱酥饼的做法 草莓酱酥饼怎么做

“好久都没有用猪油做过白皮酥饼了，新熬了一碗猪油，马上开做，用上新买的草莓酱，烤完之后的小酥饼，层层酥，馅料酸甜，是一款不错的开胃小点。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

草莓酱酥饼的做法步骤

• 1、制作油酥面团：低筋面粉60克，加入30克猪油，揉成团，

• 2、制作水油皮面团：中筋面粉150克，加入30克猪油，75克水，揉成光滑面团，饧20分钟，

• 3、​将水油皮面团擀成长方形，油酥面团按成长方形，放在水油皮面的一端，

• 4、将另一半水油皮面包住油酥面团，边缘捏紧，

• 5、稍微擀开，

• 6、折成三折，

• 7、​擀成薄片，

• 8、从一头卷成卷，

• 9、切分成12小段，

• 10、​每一段都擀成面皮，

• 11、放上草莓酱，

• 12、均匀收口，全部包好后码入烤盘，

• 13、入烤箱，中层，上下火，180度，烤15分钟。

小窍门

买的草莓酱，水分含量大，做小酥饼时馅料要少放一些。