咖喱鸡丁披萨的做法 咖喱鸡丁披萨怎么做

“生活不要一成不变，死守规则，有时候将一个脑洞大开的想法赋予行动，说不定会带来不一样的惊喜体验！烘焙也是如此，比如这款咖喱鸡丁披萨，灵感就来自于冰箱里的一块鸡胸肉和半袋咖喱酱，也就是冰箱存货哈！一整块鸡胸肉切丁，再搭配一些手头的蔬菜，再加上多多的马苏里拉奶酪，咬一口，奶香、肉香，我最爱的咖喱香！超满足哈！”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

咖喱鸡丁披萨的做法步骤

• 1、混合面粉、酵母、黄油、盐，揉成面团，等待发酵。

• 2、鸡胸肉切丁，加料酒、胡椒粉、玉米淀粉，拌匀。

• 3、洋葱、青椒切丁。

• 4、炒锅放入油，放入鸡丁煸炒变色发白。

• 5、放入洋葱、青椒、咖喱酱。

• 6、翻炒至鸡肉成熟，锅底不留水分即可关火，咖喱鸡丁就做好了。

• 7、发好的面团均匀铺在学厨9寸不粘加深披萨盘中，用叉子扎孔。

• 8、烤箱预热200°，将披萨坯放入烤箱中下层，上下火烤大约10分钟。

• 9、土豆煮熟，压成泥。

• 10、将披萨饼坯稍稍冷却，抹披萨酱，边缘刷蛋黄液，放一层马苏里拉奶酪。

• 11、依次放马苏里拉奶酪和土豆泥、咖喱鸡丁。

• 12、烤箱预热200°，将披萨放入烤箱中下层，上下火烤大约15分钟。

• 13、时间到，立即取出，趁热食用。

• 14、好香啊！

小窍门

配方适用于学厨9寸不粘加深披萨盘。
加土豆泥为了增加一层口感，纯属个人喜好，不放也行。
披萨饼坯水的量请根据各自面粉的吸水量灵活少量多次添加。
因为咖喱酱够咸，所以披萨馅料里就不要再加盐了。