紫薯冻芝士的做法 紫薯冻芝士怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

紫薯冻芝士的做法步骤

• 1、准备原材料，奶油奶酪提前两小时放室温软化

• 2、奶油奶酪放入大碗，隔热水用打蛋器打至顺滑无颗粒

• 3、打好的奶酪

• 4、加入酸奶

• 5、搅拌均匀

• 6、鱼胶粉用4倍的凉开水泡发

• 7、成果冻状

• 8、牛奶倒入容器中，放电磁炉上小火加热

• 9、倒入鱼胶粉，搅拌至完全溶化

• 10、倒入紫薯泥

• 11、搅拌均匀

• 12、将紫薯奶糊倒入打发好的奶油奶酪

• 13、搅拌

• 14、紫薯奶糊与奶酪糊混合均匀

• 15、倒入6寸活底模，封好保鲜膜，冷藏过夜

• 16、取出凝固好的冻芝士，用热毛巾捂住圆周，片刻，小心脱模

• 17、取出蛋糕体，移至盘中

• 18、用紫薯泥挤一朵小花，摆几颗枸杞略做点缀