鲜虾咸芝士蛋糕的做法 鲜虾咸芝士蛋糕怎么做

“甜味芝士做了不少，转过来试试咸味的。用了君之的配方，不过，把黄油的用量减半了。本想不用的，但不太清楚黄油在这里有什么作用，先减半试试。家里没有培根了，直接省略掉”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鲜虾咸芝士蛋糕的做法步骤

• 1、准备用料

• 2、青椒，洋葱切碎末，虾焯熟后切小丁

• 3、将室温软化的奶油奶酪倒入大碗，加入盐

• 4、坐在热水中，用打蛋器搅打成顺滑无颗粒的状态

• 5、分次加入鸡蛋

• 6、搅拌至完全混合

• 7、加入牛奶、溶化成液态的黄油、白糖、白醋、黑胡椒粉

• 8、搅打均匀

• 9、倒入处理好的虾肉、青椒、洋葱

• 10、搅拌均匀

• 11、倒入模具中

• 12、将模具放入加水的烤盘，放入预热160度的烤箱，中层，烤约1-2小时

• 13、表面金黄，出炉

• 14、晾凉后，放冰箱冷藏4小时以上

• 15、脱模

小窍门

烤盘中加水高度最好超过蛋糕糊高度的一半。
青椒和洋葱不要用的太多，以免出水太多。
使用固底模，可以在底部铺一张烘焙纸，脱模会比较容易一些