玉米粉蛋糕的做法 玉米粉蛋糕怎么做

“公朋友送来了新鲜的玉米粉，给小朋友做了玉米粉蛋糕，小朋友品尝后评价：总体不错，只是口感不及用面粉的柔软细腻。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

玉米粉蛋糕的做法步骤

• 1、将蛋白与蛋黄分离。

• 2、蛋黄加入玉米油、牛奶打匀。

• 3、加入玉米粉拌匀。

• 4、蛋白加一点点盐、白醋，分三次加入糖打至干性发泡。

• 5、将蛋黄玉米糊倒入三分之一蛋白中拌匀。

• 6、再倒入剩下的蛋白，拌匀。

• 7、将蛋糊液倒入烤盘中，撒上瓜籽仁。

• 8、烤箱预热，180度，上下火，18分钟。出出炉后倒扣，放放凉撕去油纸。

• 9、切块食用。

小窍门

蛋白加一点点醋好打发。