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怀旧广式月饼的做法 怀旧广式月饼怎么做

怀旧广式月饼的做法 怀旧广式月饼怎么做

食材明细

主料
  • 低粉 (200克)
  • 馅料 (适量)
  • 咸蛋黄 (适量)
辅料
  • 糖浆 (150克)
  • 碱水 (2.5克)
  • 吉士粉 (15克)
  • 甜味 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

怀旧广式月饼的做法步骤

  • 怀旧广式月饼的做法 怀旧广式月饼怎么做 第2张

    1、用模具压出花纹。放烤盘饼面喷少许水,烤箱预热180度,烤5分钟取出刷蛋液,回炉再烤20分钟。

  • 怀旧广式月饼的做法 怀旧广式月饼怎么做 第3张

    2、用模具压出花纹。放烤盘饼面喷少许水,烤箱预热180度,烤5分钟取出刷蛋液,回炉再烤20分钟。

  • 怀旧广式月饼的做法 怀旧广式月饼怎么做 第4张

    3、用模具压出花纹。放烤盘饼面喷少许水,烤箱预热180度,烤5分钟取出刷蛋液,回炉再烤20分钟。

  • 怀旧广式月饼的做法 怀旧广式月饼怎么做 第5张

    4、用模具压出花纹。放烤盘饼面喷少许水,烤箱预热180度,烤5分钟取出刷蛋液,回炉再烤20分钟。

  • 怀旧广式月饼的做法 怀旧广式月饼怎么做 第6张

    5、用模具压出花纹。放烤盘饼面喷少许水,烤箱预热180度,烤5分钟取出刷蛋液,回炉再烤20分钟。

  • 怀旧广式月饼的做法 怀旧广式月饼怎么做 第7张

    6、用模具压出花纹。放烤盘饼面喷少许水,烤箱预热180度,烤5分钟取出刷蛋液,回炉再烤20分钟。

  • 怀旧广式月饼的做法 怀旧广式月饼怎么做 第8张

    7、刚烤好的月饼要等3天回油才能吃。